Зеленый салат с курицей и авокадо

Ну, раз сегодня пятница не настоящая (завтра, увы, снова рабочий день), я без лишних слов и с ненастоящим лёгким во всех отношениях салатом.

Что нужно:

на порцию
запеченая или отварная курица (филе) ~ 100 г
авокадо - 1 шт (нормальной мягкой спелости)
огурец - 1/2-1 шт
свежий шпинат - щедрая горсть (или любая другая салатная зелень по вкусу)
зеленый лук - несколько перьев

Для соуса-заправки:
йогурт натуральный без добавок - 2 ст.л.
сметана - 1-2 ст.л.
горчица дижонская (или другая не очень острая) - 1 ч.л.
лимонный сок - 1-2 ч.л.
щепотка сахара, щепотка соли, свежесмолотый черный перец

Что делать:

Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать полу- или четверть-кольцами.
Огурец разрезать пополам вдоль и удалить ложкой сердцевину (семечки), нарезать полукольцами.
Курицу нарезать кубиками.
Для заправки смешать все ингредиенты, корректируя по вкусу.
Выложить на тарелку шпинат, курицу и овощи, полить заправкой и сверху присыпать мелко нарезанным зелёным луком.

Никаких премудростей и быстрый лёгкий обед или ужин готов.
Приятного аппетита и ... короткого рабочего дня :)

А здесь еще 3 рецепта салатов с курицей ;)