пятница, 4 мая 2012 г.

Зеленый салат с курицей и авокадо

Ну, раз сегодня пятница не настоящая (завтра, увы, снова рабочий день), я без лишних слов и с ненастоящим лёгким во всех отношениях салатом.



Что нужно:

на порцию
запеченая или отварная курица (филе) ~ 100 г
авокадо - 1 шт (нормальной мягкой спелости)
огурец - 1/2-1 шт
свежий шпинат - щедрая горсть (или любая другая салатная зелень по вкусу)
зеленый лук - несколько перьев


Для соуса-заправки:
йогурт натуральный без добавок - 2 ст.л.
сметана - 1-2 ст.л.
горчица дижонская (или другая не очень острая) - 1 ч.л.
лимонный сок - 1-2 ч.л.
щепотка сахара, щепотка соли, свежесмолотый черный перец


Что делать:

Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать полу- или четверть-кольцами.
Огурец разрезать пополам вдоль и удалить ложкой сердцевину (семечки), нарезать полукольцами.
Курицу нарезать кубиками.
Для заправки смешать все ингредиенты, корректируя по вкусу.
Выложить на тарелку шпинат, курицу и овощи, полить заправкой и сверху присыпать мелко нарезанным зелёным луком.


Никаких премудростей и быстрый лёгкий обед или ужин готов.
Приятного аппетита и ... короткого рабочего дня :)

А здесь еще 3 рецепта салатов с курицей ;)

12 комментариев:

  1. Я вообще готова целовать все конечности тому, кто придумал сочетание курицы с авокадо. Это уже давно классика, но меня каждый раз это сочетание приводит в восторг, обожаю такое.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ты права, очень удачное сочетание) и мне оно нравится :)

      Удалить
  2. Катя, ты обогащаешь наши рецепты салатов, великолепными новыми идеями.
    и по тем трём я прошлась. вкуснотища!
    хорошего рабочего дня!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я рада обогатить))) Салаты - это я люблю :))

      Удалить
  3. Прекрасный салатик! Люблю подобные в качестве ужина. Легко, вкусно и сытно! Ну и полезно)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. И я люблю такое в качестве обеда или ужина :)

      Удалить
  4. Катя...какой отличный салат! Согласна с предыдущим оратором...обогатила ты мой рацион салатов значительно сейчас:))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Насть) Я рада! )))))

      Удалить
  5. Катя, я с большим спасибо за салат - был у меня сегодня вкуснейший обед!
    Фото-спасибо с меня в четверг ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. И тебе спасибо за спасибо и отзыв! :)

      Удалить
  6. Как я люблю такие салаты! Спасибо за рецепт, обязательно попробую)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. На здоровье! Буду рада, если Вам понравится :)

      Удалить