среда, 30 ноября 2011 г.

Лимонное печенье с маком

Френдлента в ЖЖ начинает пропитываться ароматами имбиря, корицы, цукатов … и, пока скромно, но поблескивать мишурой и елочными украшениями… А ведь еще только ноябрь! Ну да, последний день осени, но всё же еще осень. До Нового года еще целый месяц. И я пока никакого предрождественского настроения или предновогоднего трепета не испытываю. Да и кексы рождественские наверняка пройдут мимо меня)) Т.к. я из тех людей, кто делает всё в последний момент. Нет, я могу долго собираться, придумывать, решать, планировать, расставлять по полочкам в голове, выбирать, но пока я этим всем занимаюсь, обычно уже подходит час Х )) Но сдается мне, не одна я такая. Вот скажите честно, вы ни разу не обещали себе, толкаясь в предновогодней очереди и бегая в предпраздничной суете, что «вот в слеееееедующем году я обязательно куплю все новогодние подарки заранее! за месяц как минимум!»…. а? Но почему-то каждый раз это откладывается «на потом» …..)))))

Так что я пока без мишуры, без имбиря и даже без корицы. Но зато с лимоном и маком.
Очень мне нравится это сочетание. В моем кулинарном блокноте давно и надолго поселился лимонно-маковый кекс (я потом обязательно его покажу), а теперь, кажется, компанию ему составит это чудесное печенье. Рецепт я взяла отсюда . А оригинал рецепта находится здесь.


понедельник, 28 ноября 2011 г.

Субботнее. Зоосферное.

В Питере который день ураганный ветер. Наличие зонтика, как у Мэри Поппинс, сегодня бы существенно облегчило задачу перемещения по городу :) Кажется, уже даже закрыли дамбу (а это впервые!), дабы нас еще и не смыло до кучи. В общем, погода «шепчет»…

А пока она шепчет,  покажу чуточку своих выходных. Одного из.
Дело было вечером делать было нечего в субботу, ветер был не такой сильный и даже проглядывало солнце. Вот мы и собрались и доехали до ежегодной выставки под названием «Зоосфера» в Ленэкспо (выставочный комплекс). В этом году она уже 20-я по счёту. Собственно, из названия понятна тематика – всё для домашних животных. Услуги и товары: игрушки, корма, ветеринарные препараты, всевозможные парикмахерские услуги, гостиницы, клиники, журналы и так далее… всё-всё, что с этим связано. Просто выставки и ярмарки и прочие развлечения вроде аджилити (собачьи соревнования по бегу через препятствия), конкурсов красоты домашних животных, кроличьи бега и т.п.…) . В общем, познавательно (для интересующихся), информативно и позитивно в общем и целом. Т.к. заряд положительных эмоций можно было получить в любом случае). Единственным сожалением было то, что в этот день мы не застали шиншилл (муж их очень уж любит))))).

В общем, кому интересно, далее несколько картинок-иллюстраций.


пятница, 25 ноября 2011 г.

Пятница. Тарталетки с тыквой и сыром дорблю.

Ну, вот уже и пятница. Позади заморозки, подобие снега и гололед. Ну, и переезд позади тоже, а впереди – выходные и снова +7 :) Какой странный ноябрь, однако. А я к вам с тыквой. Не нуачо, все побежали и я побежал Раз тыква все еще в фаворе и изобилии, я с ней) И, собственно, с тарталетками, которые станут отличным дополнением к бокалу чего-нибудь слегка охлаждённого….;)

За рецепт спасибо Кате "kate_grigoryeva" Я его заприметила еще месяц назад, занесла в закладки и забыла, а тут вот снова увидела и решилась. А сподвигла меня на приготовление прекрасная Настя со своей мини-версией в виде тарталеток . Спасибо, Насть;)

среда, 23 ноября 2011 г.

Быстрое во всех отношениях

Пишу из горящего танка На работе переезд, а это, как известно, то еще стихийное бедствие средней степени приятности. Ну и ага - он равен двум пожарам и одному наводнению….) Как-то так и есть. Поэтому вечером на подвиги, в том числе кулинарные, ну вот совсем никаких сил. Собственно, и на длинные тексты тоже. Радует то, что это явление временное и быстропроходящее)

В общем, быстроужин. И опять с фунчозой. Очень она мне полюбилась, ага. Наверное, потому что я лентяйка за быстроту и простоту приготовления. На этот раз с креветками. Как-то импровизированно приготовила на свой вкус. Предлагаю и вам ;)

четверг, 17 ноября 2011 г.

А может быть чаю?...

Фраза "А может чайкУ?" у нас означает, что помимо, собственно, самого чая, муж рассчитывает на что-то большее помимо дымящегося горячего напитка)
Осматривая и перебирая запасы шоколада (любит), мармелада и т.п. он может запросто спросить "А что, к чаю у нас совсем ничего нет?")) Я каждый раз смеюсь. Ага, совсем "ничего":)
И вот, когда надо спасать мужа от голодной смерти хочется быстро чего-нибудь испечь к чаю, это печенье - просто находка. Т.к. тесто легко и довольно длительное время может храниться в морозилке. Достать, даже не размораживая, нарезать кружочками и в духовку. 15 минут и чаепитие спасено ;)



пятница, 11 ноября 2011 г.

Вафельное. 2 раза.

Уже близится пятничный вечер, а я все пытаюсь собраться с мыслями и выдавить из себя хоть что-то :) Отгульно-выходные дни, знаете ли, расслабляют. В хорошем смысле. Есть столько дел, что открывать ноутбук и что-то писать совершенно некогда. Всё же это тоже своего рода работа - блоггерство:) Или творчество? В любом случае, нужно время и вдохновение, а далеко не всегда они в наличии :) Но раз уж я собралась с силами, покажу и вафли. Тем более, завтра выходные и можно с утра побаловать себя и своих любимых вафлями :)




четверг, 3 ноября 2011 г.

Тарт с беконом, карамелизованным луком и рикоттой.

Киш или тарт ? Вот в чем вопрос)) Довольно долгое время у меня в голове существовал стереотип о том, что тарт - это обязательно сладкий открытый пирог, а киш (и не только Quiche Lorraine) - открытый пирог с несладкой начинкой).Годы шли Я поумнела, стала интересоваться и поняла, что была не права. И что тарты тоже бывают несладкими и что, в общем-то,эти два слова вполне могут быть синонимами: и то и другое - открытые пироги и, как правило, на основе из рубленого теста. Не буду углубляться в подробности и оставлю на ваше усмотрение выбор названия для открытого несладкого пирога. Киш ли... Тарт ли... Главное, что это нехлопотно и вкусно. И вполне может быть как завтраком, полдником, перекусом или блюдом для пикника, так и вполне полноценным обедом или ужином.


вторник, 1 ноября 2011 г.

Мои первые макарон-ки :)

Вы помните как первый раз варили макароны? Я нет, т.к. судя по всему никаких эксцессов во время варки не произошло)
Правда вот помню, как однажды чуть не сожгла до углей разогревающиеся макароны.Не помню сколько мне было лет, но не очень много. Никого не было дома. Родители с братом куда-то ушли, а мне мама наказала обязательно поужинать, для чего разогреть макароны на сковороде. Я была в квартире одна и мне было немного страшно.Прокралась на кухню, включила плиту и поставила разогреваться макароны. И убежала в комнату.Смотрела телевизор из-под одеяла - так было не очень страшно. Бояться перестала в тот момент, когда почувствовала запах горелого с кухни…. ))))

Да что это я про макароны какие-то, если речь о макаронс? :) Подумала, что склонять во множественном числе для русского уха это слово нельзя) Никакие они не макароны!))

В общем, с макаронс всё прошло гораздо лучше, чем я ожидала) и даже не пришлось, боясь, прятаться под одеяло:) И, видимо, через какое-то время я уже и не вспомню как это было в первый раз.