Брутальный сэндвич с бужениной

 Брутальный сэндвич с бужениной

Для буженины:

-кусок свиной шеи натереть солью, черным перцем, копченой паприкой или любыми другими любимыми специями, дать постоять, нашпиговать дольками чеснока и морковью, нарезанной длинными тонкими брусочками (протыкаете длинным тонким ножом мясо и в образовавшееся отверстие втыкаете чеснок и морковь)

-если кусок недостаточно плотный и ровный, обвязать его шпагатом

-запечь: я запекаю в мультиварке на режиме ‘выпечка’, нужно ~30 минут на каждые 500г мяса+еще ~30-40 минут, то есть на 1 кг мяса уйдет ~1,5 часа; либо можно запечь в духовке, обернув мясо в фольгу или рукав для запекания при t 200C первые 15 минут, затем при t 180C до готовности (t готовности внутри куска минимум 70-80С)

-вкусно и в горячем виде, но если остудить и убрать в холодильник, потом можно использовать на бутерброды

Для собственно сэндвича:

-ржаной хлеб подсушить в тостере или на сухой сковородке, смазать любым соусом по вкусу (у меня тут смесь: майонез, аджика, томат и дижонская горчица), на соус выложить салат, маринованный огурец или что еще вам хочется (лук, помидоры и т.д.), сверху положить буженину, завершить композицию, водрузив сверху жареное яйцо. Вуаля.

Сэндвич с тунцом

 Я — человек-бутерброд. Могу соорудить из чего угодно и будет годно. Но сэндвичи с тунцом у меня на особом счету, т.к.ассоциируются с путешествиями. Схватить в любом европейском аэропорту, потому что некогда раздумывать, взять на заправке, потому что больше нечего, слопать на ходу в поезде, а может даже насладиться самым вкусным tonnikala patonki (сэндвичем в багете) в кулинарии хельсинского Jumbo...Частенько и сама делаю нам такие бутерброды в поездки на машине.

Состав начинки незатейлив и не отнимет много вашего времени. А намазать можно не только на тостовый хлеб, но и на ржаной хлебец, краюшку, лаваш или что вы там любите.

Нужно:

•тунец консервированный 1 банка (в собственном соку)

•1 яйцо, сваренное вкрутую

•1-2 маринованных огурца

•1/2-1 сладкая луковица

•зелень по вкусу

•соль, перец, сок лимона

•майонез/йогурт/дижонская горчица/шрирача - для заправки

Всё измельчаем, перемешиваем, даем чуть постоять, сооружаем бутерброды👌🏻

Räksmörgås - шведский бутерброд с креветками

 Räksmörgås он же räkmacka.

Это всего лишь популярный в Швеции бутерброд с креветками.

Полезный, наполненный свежим вкусом, а главное, элементарный в приготовлении.

Состав может варьировать, но основные компоненты таковы:

~хлеб (пшеничная лепешка или ржаная краюшка)

~майонез (домашний или готовый)

~салатный лист

~свежий огурец (тонко нарезанный)

~яйца (сваренные вкрутую и нарезанные кружочками)

~вареные креветки ЩЕДРО (это должны быть мелкие хладноводные креветки, для простоты можно взять очищенные или уже готовые салатные)

~сок лимона

~укроп
Смазываем хлебную основу майонезом, водружаем сверху овощи, яйца и креветки. Вкушаем с мыслями о Швеции.