Нежные язычки с черникой

Рестораны и кафе города выстроили летние террасы или выставили на улице столики и зонтики, не забыв заботливо разложить на креслах уютные пледы. Мало ли что, ведь погода в Питере непредсказуема... А в меню этих самых ресторанов и кафе непременно появились холодные супы. Как правило, это окрошка, холодный борщ и гаспачо. Реже что-то еще. И непременно прохладительные напитки - здесь пальму первенства берёт освежающий мохито - как алкогольный, так и безалкогольный вариант оного. И совсем не важно, что на календаре ещё весна. Кафе и ресторанам виднее:) Очень хочется им верить, ведь уже почти было лето и легкие сарафаны, но тем не менее снова придется укутываться в плед, а холодным супам и напиткам предпочесть что-то более горячительное горячее и уютное. Ибо в Питере внезапно снова совсем не летняя погода...

Поэтому я сегодня опять с выпечкой. К терпкому, горячему, уютному чаю...

Оранжевое утро...

А вот просто зашла пожелать вам хорошего дня и оранжевого солнечного настроения;)
И поделиться своим оранжевым утром.

Лимонно-шоколадные мадлен

Как ваши выходные? Дачно-природные или пыльно-городские? :) Мои были ударно-городскими, столько дел накопилось и почему-то ведь никуда не исчезают сами по себе, пока их не сделаешь, увы. Но с перерывами на прогулки, конечно. Благо погода пока радует. Глаз радуется яркой прозрачной зелени на ветках деревьев, какой-то совершенно особенной, которой она бывает только весной, и удивляется обилию откуда-то вдруг взявшегося цветения! Это просто праздник какой-то!)

А пока гуляешь, уже и тесто для мадленок готово. Нравятся они мне всё-таки минимальными трудозатратами на приготовление:) Да-да, лентяйка, знаю.

Aillade de veau - Тушеная телятина в чесночном соусе

Бывает так, что находишь рецепты, нравятся и складываешь в закладки. Потом они долго там вылеживаются и при случае попадаются под руку и, собственно, становятся готовым блюдом. А бывает так, что увидел и сразу сделал. Так и сегодня. Увидела, поняла, что все необходимые ингредиенты томятся в холодильнике и сделала.
За рецепт спасибо Маше maria_cuisine . Ну, а мне тоже спасибо, готовила-то я:) И даже наспех запечатлела, уж как смогла. Есть что-то очень хотелось, да и ночи еще далеко не белые)))

И-снова-прогулочное. Сестрорецкое.

Запах свежей корюшки на стихийно возникших лотках смешивается с ароматом клубники. Так пахнет весна в Питере (местами, конечно). А еще весна пахнет пылью. Увы, не цветами или свежей зеленью, а пылью. А если надоело дышать пылью вдыхать специфичные ароматы города, можно отъехать совсем недалеко, к Финскому заливу - нашему местному "морю" - и вдохнуть его неповторимый запах. Он действительно пахнет как-то по-особенному. Не морем и не свежестью, а чем-то своим. Всем по чуть-чуть: немного талым снегом, немного водорослями, немного мидиями, немного соломой, немного мокрым песком, немного холодом и немного свободой. Пусть это всего лишь залив, но по сути он - часть моря, Балтийского моря. И, если закрыть глаза, то услышишь не только запахи, но и шум. Умиротворяющий шум волн. А если тебе повезло и в этот день на заливе нет ветра, то уходить оттуда совсем не хочется. Можно просто неспешно бродить вдоль кромки воды по пока еще пустынному пляжу, вдыхать неповторимый запах залива и "охотиться" за чайками. Ну, или просто вглядываться в бесконечную линию горизонта...

Всякое прогулочно-выездное...

Каждый уважающий себя житель Петербурга должен иметь зонт. Ну...или ветровку. Непромокаемую, конечно. Или машину. Но в ней всё равно зонт или ветровку. Хотя, говорят, резиновые сапоги тоже очень приходятся кстати. Иногда. Да что я вру. ЧАСТО. Собственно, спасибо тебе, питерская погода, "лето в этом году было жаркое, но я в тот день работал" что хотя бы в длинные выходные ты нас баловала солнцем и теплом. Сегодня тоже тепло, но мокро и серо. А в выходные было хорошо, чем многие из нас и воспользовались. Покажу кусочек одного из выходных. Уехали мы не очень далеко - всего лишь в область, причем ближайшую. В поселок Токсово. А там...

Зеленый салат с курицей и авокадо

Ну, раз сегодня пятница не настоящая (завтра, увы, снова рабочий день), я без лишних слов и с ненастоящим лёгким во всех отношениях салатом.

Гречневая лапша (соба) с цуккини и креветками

Работается? Или с трудом? :) Но ведь греет близость еще одних предстоящих длинных выходных? Я потихоньку обживаюсь на новой кухне, хотя доделывать еще, конечно, есть что. Но это уже не по моей части - по мужниной)) А я пока из закромов достану еще один неопубликованный рецепт, но очень пришедшийся нам по вкусу. И хорошо подходящий для рабочих "быстроужинов" :)

Гречневую лапшу любите? Пробовали? Если нет, настоятельно рекомендую. Она очень приятная, нежная и имеет насыщенный вкус. А еще благодарно впитывает разные соусы и хорошо сочетается как с овощами, так и с морепродуктами, птицей или мясом. В общем, очень удобный и благодарный продукт.И главное - вкусный;) А у меня в один из вечеров сложился вот такой вариант. С креветками и овощами.