Трёхцветное печенье

 

Трёхцветное печенье

На ~18 штук (зависит от размера)

Что нужно:

•200г сливочного масла, комнатной t

•125г сахарной пудры

•1 яйцо

•щепотка соли

•1 ст.л. кукурузного крахмала

•350г муки

•1 ч.л. ванильного экстракта

•1 ч.л. миндального экстракта

+пищевые красители: красный, зелёный, белый (если есть, я делала без него)

Что делать:

1.Мягкое масло взбить с сахарной пудрой до кремовости, добавить яйцо и экстракты, смешать до объединения.

2.Всыпать просеянные сухие ингредиенты, мешать до объединения и гладкого теста.

3.Тесто взвесить и разделить на 3 равные части. В каждую добавить краситель (если нет белого, в одну часть просто не добавлять). Перемешать до однородности цвета.

4.Тесто каждого цвета разделить  на кусочки ~по 7 грамм, можно мельче, скатать в маленькие шарики.

5.Выложить в круг из 6 шариков (по 2 шарика каждого цвета), чередуя цвета. Далее, положив ладонь сверху, аккуратно катать по столу, создавая «вихри» цвета.

Печенье выложить на противень и убрать в холод на 15-20 минут.

6.После охлаждения выпекать при t 170C ~10-12 минут. Остудить.