Битая редиска

 Я не большой фанат редиски, нет ее и ладно, специально ее никогда не покупаю, а раз уж выросла, надо приспособить, заодно тренды опробовать😄

И, кстати, нам понравилась, уходит ее специфическая горечь, остается хруст и приятный вкус👌🏻
Можно и как салат, и в салат, как закуска, как гарнир под шашлычок, как альтернатива битым огурцам, как дополнение на бутерброд… короче готовим👍🏻

Трендовая битая редиска

Пропорции примерные:

Редис ~300г

Кинза свежая (и/или укроп)

Чеснок - 2-3 зубчика

Оливковое или кунжутное масло - 1-2 ст.л.

Уксус (рисовый/яблочный/обычный) или сок лимона -1 ст.л.

Соевый соус- 2 ст.л. (или 1 ч.л.соли)

Мед - 1 ст.л. (или 1/2 ст.л.сахара)

Перец-чили - 1/2 стручка (или сухой)

Горчица зернистая- 1 ч.л. (по желанию)

+можно кунжут

Редис моем, обрезаем хвостики, слегка отбиваем колотушкой или прижимаем доской, особо не усердствуйте, чтобы не развалился. Складываем в емкость, добавляем все остальные компоненты, трясем и убираем в холодильник минимум на пару часов. Пробуем👌🏻