Цветочки к вечернему чаю, конечно, хорошо, но ими сыт не будешь. Или, как говорил домовёнок Кузя, «это я не ем, я не козёл». Так что... ловите рецепт овсяного с изюмом сэндвич-печенья. Конечно же, можно упростить и не соединять его в сэндвичи. Но мне вот никто не запретил это-таки сделать. Ну, и чай вам заварить придётся тоже самим. А рецепт печенья будет ниже.
Овсяное сэндвич-печенье с изюмом
Что нужно:
🔺1 америк.чашка=240мл
•225г сливочного масла, комнатной t
•1 чашка сахара (я уменьшила вдвое)
•1/2чашки коричневого сахара
•2 яйца, комнатной t
•1 ч.л.ванильного экстракта
•1+1/4 чашки муки
•2 ст.л.кукурузного крахмала
•1/2 ч.л.соды
•1/2 ч.л.молотого имбиря
•1/4 ч.л.молотого мускатного ореха
•1/4 ч.л.соли
•2+1/4 чашки овсяных хлопьев (не быстрой варки)
•1 чашка изюма без косточек
Для крема-начинки:
•190г арахисового масла
•60г сливочного масла, комнатной t
•65г сахарной пудры (я уменьшила)
{ну и понятно же, что можно сделать любой крем на свой вкус}
Что делать:
1.Масло взбить с сахаром обоих видов до однородности, добавить по одному яйца, хорошо взбивая после добавления каждого.
Влить ванильный экстракт, перемешать.
2.Отдельно смешать сухие ингредиенты - муку, соду, соль, специи, после чего добавить их в масляную смесь.
3.Всыпать овсяные хлопья и изюм, перемешать на низкой скорости миксера.
4.Противень (их потребуется два) выстелить пекарской бумагой и ложкой, оставляя расстояние между заготовками, выложить будущее печенье.
5.Выпекать 10-12 минут (до румяности) при t 190°С.
6.Для крема взбить арахисовое и сливочное масло с сахарной пудрой. Попарно соединить печенья, промазывая готовым кремом. Немного охладить перед подачей (в холодильнике).
Цветочки к вечернему чаю, конечно, хорошо, но ими сыт не будешь. Или, как говорил домовёнок Кузя, «это я не ем, я не козёл». Так что... ловите рецепт овсяного с изюмом сэндвич-печенья. Конечно же, можно упростить и не соединять его в сэндвичи. Но мне вот никто не запретил это-таки сделать. Ну, и чай вам заварить придётся тоже самим. А рецепт печенья будет ниже.
Овсяное сэндвич-печенье с изюмом
Что нужно:
🔺1 америк.чашка=240мл
•225г сливочного масла, комнатной t
•1 чашка сахара (я уменьшила вдвое)
•1/2чашки коричневого сахара
•2 яйца, комнатной t
•1 ч.л.ванильного экстракта
•1+1/4 чашки муки
•2 ст.л.кукурузного крахмала
•1/2 ч.л.соды
•1/2 ч.л.молотого имбиря
•1/4 ч.л.молотого мускатного ореха
•1/4 ч.л.соли
•2+1/4 чашки овсяных хлопьев (не быстрой варки)
•1 чашка изюма без косточек
Для крема-начинки:
•190г арахисового масла
•60г сливочного масла, комнатной t
•65г сахарной пудры (я уменьшила)
{ну и понятно же, что можно сделать любой крем на свой вкус}
Что делать:
1.Масло взбить с сахаром обоих видов до однородности, добавить по одному яйца, хорошо взбивая после добавления каждого.
Влить ванильный экстракт, перемешать.
2.Отдельно смешать сухие ингредиенты - муку, соду, соль, специи, после чего добавить их в масляную смесь.
3.Всыпать овсяные хлопья и изюм, перемешать на низкой скорости миксера.
4.Противень (их потребуется два) выстелить пекарской бумагой и ложкой, оставляя расстояние между заготовками, выложить будущее печенье.
5.Выпекать 10-12 минут (до румяности) при t 190°С.
6.Для крема взбить арахисовое и сливочное масло с сахарной пудрой. Попарно соединить печенья, промазывая готовым кремом. Немного охладить перед подачей (в холодильнике).
Влить ванильный экстракт, перемешать.
2.Отдельно смешать сухие ингредиенты - муку, соду, соль, специи, после чего добавить их в масляную смесь.
3.Всыпать овсяные хлопья и изюм, перемешать на низкой скорости миксера.
4.Противень (их потребуется два) выстелить пекарской бумагой и ложкой, оставляя расстояние между заготовками, выложить будущее печенье.
5.Выпекать 10-12 минут (до румяности) при t 190°С.
6.Для крема взбить арахисовое и сливочное масло с сахарной пудрой. Попарно соединить печенья, промазывая готовым кремом. Немного охладить перед подачей (в холодильнике).
